CAVRIANA – Rullo di tamburi per il taglio della maxi torta di San Biagio, avvenuto stamani alle 11 in Piazza Castello. Un’antica tradizione, quella della torta da 300 kg, che affonda le sue radici nel lontano 2000, quando Filippo Parolini, titolare dell’omonima pasticceria, la propose all’amministrazione cavrianese per la prima volta.
Un prodotto tipico, insomma, che dal 2011 è diventato De.Co. ma che da sempre rappresenta un’eccellenza delle tipicità culinarie mantovane.
A presenziare, anche Ettore Pradini, presidente Coldiretti.
Nel video, il pasticciere Parolini.
